Perchè Bio

Perchè Bio

Perchè sono ottenuti senza l'impiego di prodotti chimici e di sintesi, rispettano l'ambiente e mantengono la biodiversità, sono buoni, nutrienti e sani, la frutta e la verdura rispettano la stagionalità, non contengono conservanti e coloranti, non contengono nitrati dannosi specie per i più piccoli, sono controllati in ogni fase del processo, sono certificati da organismi riconosciuti.

Foto Centro Maha Deva Maggio 2011 053.jpg

Perché questa scelta?
Perché rappresenta un modo intelligente e consapevole di interpretare l’esigenza che tutti noi abbiamo di sentirci parte integrante di un sistema sano ed equilibrato. Da piante cresciute senza l’uso di pesticidi avremo frutti sani e genuini. Tutto ciò, nel pieno rispetto dell’ambiente, dove non saranno disperse sostanze tossiche e residui inquinanti. Quando si parla di cibo biologico ci si riferisce a tutti quei prodotti che si ottengono con un sistema di produzione in cui non si usano sostanze chimiche sintetiche e organismi geneticamente modificati (OGM) ma risorse naturali che non danneggiano né l’ambiente, né la nostra salute. Ecco perché sono nutrienti e, soprattutto, genuini.

Gli agricoltori biologici lavorano al meglio delle loro abilità per produrre cibi dall'ambiente che li circonda usando sistemi di produzione più simili possibili a quello che accade in natura, ispirandosi al concetto del ciclo chiuso della natura, creano armonia tra la natura e gli uomini attraverso pratiche attive ma allo stesso tempo a basso impatto, come per esempio tagliare le erbe infestanti meccanicamente invece di usare erbicidi. Per gli agricoltori biologici il buono stato dei terreni e il rispetto dell'ambiente sono di cruciale importanza per la salvezza degli essere umani e degli animali.

I principi di un'agricoltura che rispetta l'ambiente

Per raggiungere tutto questo, l'agricoltura biologica si fonda su obiettivi e principi, oltre che su pratiche comuni, ideati per minimizzare l'impatto umano nell'ambiente e allo stesso tempo permettere al sistema agricolo di operare nel modo più naturale possibile.

L'agricoltura biologica rispetta l'ambiente attraverso:

Un uso responsabile dell'energia e delle risorse naturali
La conservazione delle diversità biologiche (biodiversità)
Il mantenimento dell'equilibrio ecologico regionale
Il miglioramento della fertilità del terreno
La conservazione della qualità delle acque

Buone pratiche

Per raggiungere questi obiettivi, gli agricoltori biologici si affidano a pratiche agricole conosciute da decenni, provvedendo alle conoscenze scientifiche, quali il monitoraggio dei livelli nutritivi della coltura per assicurare che siano corretti, e per ottenere una fertilità ottimale che garantisca un buon raccolto.

Le pratiche biologiche possono anche essere considerate un mix di retta osservanza dei requisiti legali disposti per l'uso del logo e dell'etichettatura biologica ed innovazione secondo le singole circostanze di ogni azienda agricola. Basata sui principi fondamentali dell'agricoltura biologica. Per esempio, il nuovo regolamento europeo sull'agricoltura biologica definisce che: la fertilità e l’attività biologica del terreno sono mantenute e potenziate mediante la rotazione pluriennale delle colture, compreso il sovescio, e la fertilizzazione organica con letame proveniente da allevamenti animali e materiale organico proveniente da aziende biologiche.